Zucchini Laibchen: Knusprige Rezepte mit Kartoffeln aus dem Rohr
Viele kennen das Problem: Man möchte mehr Gemüse essen, aber einfache Beilagen werden schnell langweilig. Genau hier sind Zucchini Laibchen eine praktische Lösung. Sie sind leicht zuzubereiten, vielseitig einsetzbar und schmecken sowohl Kindern als auch…
Nicoletta Villach: Italienischer Genuss mit Atmosphäre
Wer in Villach nach authentischer italienischer Küche sucht, stößt früher oder später auf Nicoletta Villach. Ob romantisches Abendessen, Familienfeier, Geschäftsessen oder Pizza mit Freunden – das Restaurant zählt seit Jahren zu den bekanntesten…
Avocado Salat: Cremig frisch perfekt kombiniert
Ein guter Avocado Salat wirkt simpel – und genau das macht ihn so tückisch. Viele kennen das Problem: Die Avocado wird schnell braun, die Konsistenz ist entweder zu weich oder noch zu hart, und am Ende schmeckt der Salat irgendwie „flach“. Dabei kann ein…
Wolfsbarsch: Genuss, Zubereitung und praktische Tipps
Ein perfekt gebratener Wolfsbarsch mit knuspriger Haut gehört zu den Gerichten, die selbst zu Hause wie im Restaurant schmecken können. Trotzdem stellen sich viele Menschen vor dem Kauf dieselben Fragen: Wie erkennt man frischen Wolfsbarsch? Wie hoch ist…
Tortillas: Einfach selber machen und kreativ füllen
Ob schnelles Abendessen, Meal Prep für die Woche oder Fingerfood für Gäste – Tortillas gehören zu den vielseitigsten Gerichten überhaupt. Viele greifen zu fertigen Produkten aus dem Supermarkt, obwohl selbstgemachte Tortillas oft besser schmecken,…
Kohlrabisalat: Knackig, frisch und voller Geschmack
Kennst du das? Du kaufst einen frischen Kohlrabi, bereitest einmal Gemüse daraus zu und der zweite bleibt tagelang im Kühlschrank liegen. Dabei lässt sich daraus einer der einfachsten und leckersten Salate überhaupt machen. Ein Kohlrabisalat ist knackig,…
Italienische Bandnudeln – Genuss wie in Italien
Kaum ein Gericht vermittelt das Gefühl italienischer Küche so authentisch wie frische italienische Bandnudeln. Ob mit einer cremigen Sauce, aromatischem Lachs oder saisonalem Gemüse – Bandnudeln gehören zu den vielseitigsten Pastasorten überhaupt.…
Chicken Fajita Rezept – So gelingt der mexikanische Klassiker perfekt
Kaum ein Gericht verbindet unkompliziertes Kochen mit so viel Geschmack wie eine frisch zubereitete Chicken Fajita. Zartes Hähnchenfleisch, knackige Paprika, aromatische Zwiebeln und ein würziges Fajita Gewürz ergeben zusammen ein Essen, das sowohl im…
Rehragout: Rezept, Film und echte Genussmomente
Wer nach „Rehragout“ sucht, hat oft zwei ganz unterschiedliche Dinge im Sinn: ein herzhaftes Wildgericht mit langer Tradition oder den erfolgreichen bayerischen Kriminalfilm „Rehragout-Rendezvous“. Genau diese doppelte Bedeutung macht das Thema so…
Chimichurri Rezept: Das Original aus Argentinien
Wer schon einmal ein perfekt gegrilltes Steak gegessen hat und sich gefragt hat, warum es in manchen Restaurants oder bei argentinischen Grillmeistern so viel aromatischer schmeckt, stößt früher oder später auf eine entscheidende Zutat: Chimichurri.…